抹茶和绿茶粉的区别，你真的了解吗？
很多朋友都想尝试抹茶粉的风味，但又担心买到假的抹茶粉，结果苦涩难咽。别担心，今天我就来给大家科普一下抹茶和绿茶粉的区别，教你如何从风味上辨别真假抹茶
原料不同
抹茶和绿茶粉都是用绿茶做成的，但在原料上就有很大差别。抹茶采用的是遮阴覆盖的特定品种的茶叶，经过蒸汽或热风杀青等工艺制成的碾茶。而绿茶粉则是用普通茶叶制成的，没有遮阴覆盖，质量也参差不齐。
工艺不同
抹茶的制作工艺非常讲究，通常用石磨、球磨或者气流粉碎技术将碾茶研磨成粉。而绿茶粉则是直接将普通绿茶粉碎而成，工艺简单得多。
风味不同
抹茶冲泡后，色泽鲜绿明亮，香气细腻鲜香，滋味鲜醇，略带青草气的清香，简直是色香味俱全。而绿茶粉冲泡后，颜色灰绿偏黄，香气杂而不纯，或者清香不足，或者栗香太浓，滋味苦涩感较重。
营养价值不同
抹茶的制作工艺复杂，营养价值和保健功效都比普通绿茶粉要好。抹茶不仅味道更好，还能提供更多的抗氧化物质和营养成分。
宇治抹茶