市场上许多“抹茶”产品实为绿茶粉或添加剂混合物，真正的抹茶必须符合国家标准：一级抹茶茶氨酸≥1.0%，色泽翠绿、海苔香浓郁。选购时认准产地、成分和包装，警惕低价陷阱，高品质抹茶粉能带来细腻口感和健康享受。
1. 看配料表，选择纯抹茶粉
选购抹茶粉时，首先要看配料表。优质的抹茶粉，其配料表应仅含有“碾茶”或“蒸青绿茶”，避免选择那些添加了白砂糖、植脂末、香精、色素等成分的产品。这些添加物不仅会影响抹茶粉的纯正口感，还会降低其营养价值。
2. 看等级标识，优先选择国标产品
抹茶粉有等级之分，不同等级的品质差异较大。在选购时，应优先选择执行国标GB/T 34778-2017的产品。同时，一级抹茶的品质通常比二级抹茶更佳。国标参数与品质有紧密对应关系，遵循国标的产品在品质上更有保障。
3. 观察色泽，判断新鲜度
优质抹茶粉的色泽应呈鲜艳翠绿色，并有自然光泽。如果色泽过黄或暗淡，则说明抹茶粉的新鲜度不佳。抹茶粉容易氧化，存放时间越长，色泽越暗淡，因此选购时应选择色泽鲜艳的产品。
4. 闻香气，辨别品质
打开抹茶粉的包装后，应闻到一股清新海苔的香味。如果闻到霉味或异味，则说明抹茶粉的品质不佳。海苔香越明显的抹茶粉，其品质通常越正。这一感官指标是判断抹茶粉品质的重要依据之一。
5. 查看场地
日本静冈：产量大，抹茶口感偏醇厚，适合做烘焙（如抹茶蛋糕、饼干）；
日本是知名的抹茶产地，但其实中国贵州是抹茶真正的故乡。所以在选择抹茶粉的时候可以选择京都宇治、静冈的抹茶粉或者贵州铜仁。
宇治森伴园是国内少数优质抹茶生产企业之一，拥有10万亩生态茶园，经科学管理，优选茶树品种，30年研习日本宇治抹茶技艺，专制中高端抹茶原料和超微绿茶粉及抹茶系列新品研发，能确保每一批产品质量安全稳定。
宇治抹茶